Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku przyjmuje za swą ideę przewodnią kształcenie wysoko kwalifikowanej kadry branży turystyczno – hotelarskiej w oparciu o nowoczesne i sprawdzone metody kształcenia i najnowsze osiągnięcia techniki. Uczelnia przygotowuje studentów do pracy na kierowniczych stanowiskach w hotelarstwie i gastronomii oraz w usługach.
Uczelnia w swej strukturze posiada jeden wydział Turystyki, Rekreacji i Ochrony Zdrowia, na którym na kierunku Turystyka i Rekreacja prowadzi:
Ponadto Uczelnia prowadzi kształcenie na studiach podyplomowych oraz na kursach specjalistycznych.
